那天，妖婉说要请客吃饭，在家静养了一段时间的她看起来脸色不错，但是她说身体还不是很强壮，想当年，我们可是一起跑4×100的。

妖婉请吃饭的原因不清，蹭饭的有四个，瓜、果果，胖同桌和我。

富乐鸡在海口应该还算有名气了，开了许多年了，饭点的时候都是人来人往的，在那还遇到了BABY，她和她哥哥的家长见面会，我不识趣地跑过去，后来才发现家长正襟危坐着，说不定他们刚说到婚礼定在什么时候，就被我打断了。为了不做讨厌的人，寒暄两句就跑回我原来的位子了。

那边的鸡味道还不错，不是我吃得最好吃的一只，但是也算较顶级的了，尤其是那个豉油鸡（要用海南话说，因为我不知道普通话怎么说，翻译过来可能是酱油鸡吧）。除了鸡，那边的斋菜也值得一提，斋菜就是金针菇、粉丝等煮一块，不过油放多了点，但也不错。好吃的还有汤，南瓜汤，原料就是南瓜，白萝卜，没有肉，但却有肉味呢，可能是用鸡汤熬的。鸡油饭也不错，比和大脸猫上次在湛江鸡饭店吃的那个好吃多了。鸡油饭看起来很好做，但实际上很有讲究，比如说米，要很Q的，不能太粘也不能太干，然后鸡油也要刚好，太油就腻了，放少了就不香，而且鸡油需要用蒜头和葱花等爆香，有些是用鸡油炒饭，有些是放到饭里直接煮。我是比较懒的，喜欢把鸡油混着米煮的那种。至于那边的白切鸡的味道忘了，唯一的青菜地瓜叶太老了，而且没剥外面那层皮也不好吃。

到目前为止，我认为全世界最好吃的鸡就是文昌鸡了。

虽然没有吃完全世界的鸡，但是再高明的厨艺，没有好的原料也是徒然。所以可以判定外国鸡都不好吃，因为用饲料养的或者用激素，吃了不仅容易长胖而且那些鸡肉都没有弹性，就跟面包一样。麦当劳和肯德基就是用老外方法喂出来的鸡呀，如果没有调料，那鸡肉好吃吗？
文昌鸡应该是全世界闻名的吧，我不知道好吃是不是跟鸡种有关系，但是最好吃的文昌鸡是纯种的那种，在山上放养的，不用任何的饲料，都是用米糠之类的喂养，加上经常在山上跑，肌肉比较发达，肉的口感不错，如果肥瘦刚好，年龄适中，那还真是绝呢。母鸡的肉一般比公鸡的肉嫩一些，印象中，大概7、8斤左右的鸡比较好吃一些。

一般的文昌鸡就很好吃的，虽然我分不出来文昌鸡跟别的鸡。

记得刚到北京的时候最喜欢吃的就是宫爆鸡丁，因为那里面有肉，价钱公道，几乎每家饭馆都有。宫爆鸡丁好吃是因为里面有鸡丁，萝卜丁，炸花生、黄瓜丁，如果师父勾芡很好，那味道就不错了，这种做法是用众多调料掩盖鸡肉的原味，后来还发现有宫爆猪丁的，你根本分不出鸡肉和猪肉的区别。

我喜欢的还有重庆的口水鸡，是一道凉菜，用葱、姜、蒜、芝麻、花生、香菜、辣红油拌成。反正除了文昌鸡，其他地方的鸡基本上没有什么特别的鸡肉味，尤其是一般餐馆里的鸡，所以加上这么多调料，味道香喷喷的，卖相还超好，而且这道菜不容易失水准，点起来比较保险，如果不能吃辣的，一定要嘱咐不要太辣的。

至于台湾名菜三杯鸡，这道菜的做法好像不是很一致，我吃过好多种做法的三杯鸡，我都不知道那种是最正宗的，反正关键是“三杯”－一杯酒、一杯酱油、一杯糖（好像是这个），我自己做过，至于杯多大，加什么就自己把握了。我印象最好的三杯鸡是在“男孩女孩”吃的吧，那里的三杯鸡端上来的时候在锅子中央还有一杯倒扣的啤酒，随着温度升高，酒味不停飘出。

写得好累好饿，以后继续介绍吧